나고야에서 꼭 먹어봐야 하는 3대 음식 중 하나인 된장돈가스, 미소카츠 맛집인 야바톤 식당에 대해 소개해드리겠습니다. 나고야는 일본의 대표적인 음식 도시로서 많은 맛있는 음식들이 있습니다. 특히, 나고야에서는 다양한 음식 중에서도 다음과 같은 3대 음식으로 알려져 있습니다.
나고야에서 유명한 3대 음식
1. 미소카츠 (Misokatsu): 미소카츠는 나고야에서 유명한 음식 중 하나로, 돼지고기 카츠레츠를 특별한 미소 소스로 튀긴 요리입니다. 미소는 대두의 발효된 페이스트로 만들어지며, 단맛과 고소한 맛이 특징입니다. 나고야의 Misokatsu Yabaton이 유명한 맛집으로 알려져 있으며, 많은 관광객들이 미소카츠를 맛보기 위해 방문합니다.
2. 나고야 코치니 (Nagoya Cochin): 나고야 코치니는 일본에서 가장 유명한 닭 종류 중 하나입니다. 코치니는 육질이 부드럽고 풍부한 맛을 가지고 있으며, 특유의 부드러운 텍스처와 풍미로 인해 많은 사람들이 즐깁니다. 나고야에서는 코치니를 사용한 다양한 요리를 맛볼 수 있으며, 특히 꼬치 요리인 "야키토리"가 유명합니다.
3. 나고야 커스텀 요리 (Nagoya Meshi): 나고야에는 독특한 지역 요리들이 많이 있어 "나고야 메시"라고 불립니다. 그중에서도 대표적인 요리로는 "니시무라야"의 "모르카나츠"와 "오사카야"의 "텐노모루"가 있습니다. 모르카나츠는 달걀과 어묵이 들어간 국수 요리로, 달콤한 소스와 함께 제공됩니다. 텐노모루는 오므라이스에 케첩과 데미 그라스 소스를 함께 곁들인 요리로, 특유의 밝은 붉은색이 독특한 포인트입니다.
미소카츠, 된장돈가스 Misokatsu Yabaton
Misokatsu는 "미소"라는 일본어 단어로 "미소"라고 번역되며, "깨끗하다" 또는 "원하는 대로된다"는 의미를 가지고 있습니다. Katsu는 "가스" 또는 "고기 치즈"라고 번역되며, 고기 치즈 카츠레츠는 일본의 대표적인 요리 중 하나입니다. Misokatsu는 미소 소스로 맛을 내는 카츠레츠입니다. 나고야의 유명한 도시에서 시작된 전통 레스토랑 Misokatsu Yabaton은 일본의 유명한 도시 나고야에서 유래한 전통적인 레스토랑입니다. 1947년에 설립된 이 레스토랑은 오랜 역사와 전통을 자랑하며, 나고야의 대표적인 맛집으로 알려져 있습니다. Misokatsu Yabaton은 맛있고 독특한 요리인 Misokatsu로 유명하며, 이는 돼지고기 카츠레츠를 특별한 미소 소스로 튀긴 것입니다. 야바톤 식당 체인점을 찾아보다가 나고야 공항에도 있다는 것을 발견하게 되어서 저희는 한국으로 돌아가는 날 공항에서 먹기로 하였습니다. 시내에 있는 야바톤 지점은 웨이팅이 있는 것 같았는데 공항에 있는 야바톤은 웨이팅도 없어서 좋았습니다. 중부 국제공항 4층에 위치해 있으며 공항 내에도 다양한 유명 맛집들이 많으니 한국으로 돌아가기 전, 마지막으로 즐기기에 좋습니다.
미소 소스의 풍부한 맛과 매력
메뉴는 크게 철판과 일반 메뉴로 나뉘어 있어서 저희는 철판 1개 일반 1개를 주문하였습니다. Misokatsu Yabaton의 Misokatsu는 미소 소스로 맛을 낸 카츠레츠로, 그 특별한 소스가 많은 사람들에게 사랑받는 이유입니다. 이 미소 소스는 발효된 대두인 미소를 기반으로 하며, 단맛과 고소한 맛이 조화롭게 어우러져 특별한 맛과 풍미를 선사합니다. Misokatsu Yabaton은 오랜 기간 동안 미소 소스의 비법을 연구하여 완성도 높은 맛을 제공하고 있습니다. 등심 카츠 소스 반반인 메뉴는 부먹 된 돈가스와 반만 부먹 된 돈가스로 나옵니다. 양이 정말 많아서 상대적으로 양이 더 적은 안심카츠와 같이 먹기에 딱이었습니다. 푸짐한 양배추와 함께 나오는 철판 안심카츠. 철판으로 나오기에 지글지글 소리가 납니다. 소스 맛은 한국에서 흔히 생각하는 된장 맛과 정말 달랐습니다. 짤 것 같은 선입견을 완전히 깰 수 있는 맛이었습니다. 짠맛보다는 오히려 단 맛이 느껴지는 나고야의 된장돈가스. 촉촉한 된장 돈가스는 지금까지 먹어볼 수 있었던 돈가스와는 다른 맛이었기에 마음에 들었습니다.
일본 전통을 체험할 수 있는 공간 Misokatsu Yabaton은 그들의 전통적인 일본식 인테리어와 분위기를 갖춘 레스토랑입니다. 여기서 식사를 즐기는 동안 일본의 전통을 느껴볼 수 있습니다. 다양한 종류의 돈가스뿐만 아니라 사이드 메뉴와 일본식 차시도 함께 제공되어 다양한 선택지를 즐길 수 있습니다. Misokatsu Yabaton은 나고야를 방문하는 관광객들에게 인기 있는 장소로, 일본의 맛과 문화를 경험하고 싶은 이들에게 최적의 선택지입니다.
마치며
Misokatsu Yabaton은 나고야에서 시작된 전통적인 레스토랑으로, 미소 소스로 맛을 내는 Misokatsu로 유명합니다. 이곳은 오랜 역사와 전통을 자랑하며, 일본 전통을 체험할 수 있는 공간입니다. 미소 소스의 풍부한 맛과 매력은 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 나고야를 방문하는 여행객들에게 Misokatsu Yabaton은 일본 전통 맛을 만끽할 수 있는 최고의 레스토랑으로 추천됩니다.
